烹飪即將食物加工成熟。這是對烹飪原始的一種理解。加工的對象和使用的器具、人們的口味隨著社會的不斷進步，也在不斷地發生著變化。隨著改革開放不斷深人，人民生活水平不斷提高，由原來的吃飽到吃好，到吃得營養、科學，而且吃得藝術，烹調技術又達到了一個新的高潮。新原料的開發、引進，各種烹調器具的發明創造；各料烹調方法的相互借鑒和西方調料的引進；烹飪理論得到了相互重視，烹調技術的科學性不斷加強，促使今天的烹調進人了一個新的階段。結合當今烹調的特點，保定廚師學校概括地將中式烹飪的特點總結為選擇謹慎廣泛，切配細心合理、烹制方法多樣化、菜品制作與器皿的多樣化、地方菜的多樣化、菜品命名的科學性。
優勢一、就業前景好!中國烹飪人才每年缺口80萬學烹飪不是你去找工作而是工作在等你找.另外保定虎振烹飪教育和近四萬多家用人單位簽訂了就業保障協議學院經常組織用人單位到學院招聘人才供不應求!
優勢二、花費時間少就業成才快!3000名專家導師組成精英化教學團隊采用"課程面授+技能輔導+專項實訓+過程體驗+企業實習"的標準化教學模式結合五步教學法和導師訓練計劃讓學生用一年的時間快速掌握烹飪知識成為新時代的烹飪能手、烹飪熟手和烹飪高手!
實訓模塊：1.精品40道菜肴制作技術；2.宴席菜單設計與制作技術
培訓目標：
培養廚師長、行政總廚、高級烹飪人才為目標，勝任星級賓館、酒店、大型純餐飲連鎖企業崗位要求。
就業方向：
就業面向星級賓館，知名餐飲企業，大型連鎖酒店，并具備創業能力。
河北保定廚師學校歡迎廣大朋友前來學習，在這里讓您用低廉的學費學昂貴的技術，成為的廚師精英，高薪就業！
我國文化發展到今天，已經成為一個豐富燦爛的文化寶庫，受到世界的矚目。“民以食為天”自從祖先發明烹飪以來，便創造了豐富多彩的烹飪遺產。隨著烹飪專業的發展變化，烹飪教育越來越受到廣大學子的青睞。
發展前景廣
隨著中國加入WTO，北京申奧成功，國際國內間的交流與合作不斷擴大，中國務工人員的大量流動帶來了餐飲旅游業的蓬勃發展。餐飲行業的發展，也給廚師職業帶來了前所未有的就業良機。當前，隨著人們物質生活的不斷提高，越來越多的人開始享受生活。吃，曾經作為人類生存的 要素。而對于今天的人們來說，吃，并不僅僅是為了填飽肚子，而是升華到享受階層上來了。這一轉變，給世界餐飲業帶來了巨大商機。