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   保定虎振在30多年廚師培訓的教學管理中，認真汲取國內外廚師培訓的先進經驗，深化烹飪培訓教育模式的改革，使保定虎振烹飪教育在全國廚師培訓學校中獨樹一幟，形成了自己的廚師培訓模式和烹飪教育特色，培養了一批又一批的高級技能人才。多年風雨錘煉，開創中國廚師培訓新模式；多年勵精圖治，鑄就中國烹飪教育知名品牌；多年輝煌歷程，打造中國烹飪教育的航母。保定虎振烹飪教育本著“團結、務實、開拓、奉獻”的企業精神，為中華大地培養了三十余萬名品學兼優的烹飪人才，為我國餐飲業的發展、為 推行“再就業”工程作出了巨大的貢獻。
   名校名師育名人，名菜名點出名品。今天，我們保定虎振烹飪學校的教師以自己的睿智，伴隨著艱辛與執著，創立了一個出類拔萃的品牌，并成功領導了職業培訓發展的潮流，時至今日，我校已成為同行業追求卓越的典范，向世人展示了具有悠久歷史的中華美食，闡釋著與眾不同的餐飲文化。明天，我們將一如既往的為推動餐飲文化的發展不斷努力，為更多向往美好生活的人們創造良好事業的開端。

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    據 餐飲行業調查顯示未來5年中國廚師需求總量400多萬.據《大洋新聞報道》廣州、深圳年薪80萬高級廚師難聘.有關資料統計21世紀初世界廚師隊伍已發展到數千萬人中國素以烹飪王國著稱于世廚師力量和人數首屈一指.目前我國廚師總數已愈千萬但相對于13億中國人來說這個數量遠遠不夠在國際上中餐廚師又是缺口 的行業之一廚師已經成為很多有志青年高度認可的熱門高薪職業.          

    水產為本，魚菜為主：湖北自古被譽為千湖之省、魚米之鄉，盛產各種淡水魚類及水產品，許多是湖北所獨有的。像生長在長江的鮰魚，生長在長江支流清江的清魚，肉多刺少，肉質鮮嫩，皆為水產中的上品。紅燒、清蒸、粉蒸、涮食均很適宜，悠久歷史的武昌魚，更是聞名中外。
    保定虎振技校，保定虎振，學校介紹，專業設置，課程設置， 開班，優惠活動等，學校始建于1991年，學校開設烹飪、汽車維修、中西糕點面點、工程機械、數控機床、挖掘機、裝載機、塔吊培訓，美容美發化妝總體形象設計、焊工等專業，常年在校生5000余人。

保定虎振廚師培訓學校開設的兩年制大廚精英專業理論內容:
《餐飲管理》《烹飪工藝學》《烹飪工藝美學》《烹飪營養與衛生》
《中、西點專業知識》《烹飪英語》《烹飪概論》《烹飪原料學》
保定虎振廚師培訓學校開設的兩年制大廚精英專業實踐課程:
遵循模塊教學、階段考核的教學方針系統講敘各種刀工、刀法、勺工技術;
傳授八大菜系的經典名菜、宮廷菜、藥膳、食療養生菜品;
講述市場流行菜肴、風味特色菜肴、大型等藝術雕刻、泡沫雕、瓊脂雕、瓜雕、人物雕等雕刻技術;
系統講述各種精美的藝術拼盤、果盤、鹵水涼菜燒烤技術;

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