烹飪是一門傳統技藝，從原料的鑒別到初加工從手工切配到掌握火候、調味都是其特定的技術要求和操作難度。 虎振保定廚師學校隨著烹飪的科學化、規范化要求的提出與時俱進，在傳統的基礎上，不斷豐富教學內涵，以適應社會的發展和需要，如宴會的設計、筵席的構思、菜肴營養衛生指標的確定以及菜點的造型等無不凝聚著比較復雜的腦力勞動。 要想真正學好廚師技術，就要到專業的正規學校來學習，這是學好的基本保障，廚師不是簡單的把菜做熟，而是有相當高的技術含量，因此，選擇一家正規的廚師培訓學校對學生未來的就業來說，是非常重要的，因為在學校學不好，到了社會上，就更加的困難了，在社會上沒有人會真心的教你，那時候再后悔就晚了。

保定廚師學校學習內容： 1、入廚基本功：由實操教師演示20多種刀法、30多種花刀、10余種顛勺及裝盤技術。 2、熱菜部分：以川菜、粵菜、魯菜、湘菜為主，傳授新派八大菜系及宴席設計制作技巧，每天4~6道菜邊講邊作，通俗易學。 3、食品雕刻：傳授大型泡沫雕，展臺設計，系統傳授各種花鳥、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等30余種。 4、藝術拼盤：主要傳授象形圍碟、藝術拼盤、水果拼盤20多個品種，如孔雀開屏、南海風光、蝶戀花、雄鷹展翅等20余種。 5、鹵水與燒臘：調味調色知識，配方的比例，烹飪工藝美術，熟食店的經營與管理，各式鹵烤和燒臘技術 6、綜合訓練：綜合訓練期，學員每天親自動手，名師系統指導實操所學的紅案熱菜、食品雕刻藝術拼盤及鹵水與燒臘制作技法。