小、薄度、筋度可任意調節。可一機多用，可生產烤鴨餅、水烤鴨餅、烤鴨餅、薄餅等。我公司經過破壞性試驗和高精研發。所生產烤鴨餅、烤鴨餅完全保全了面粉、淀粉營養成分。烤鴨餅機完全采用電力產生熱量制作，改變了傳統爐灶制作烤鴨餅的惡劣環境，又滿足旺季資源供應，實現了規模化生產的夢想。烤鴨餅是中原人數千年以來常見常吃的主食，一般要用專門的鏊子制作。烤鴨餅翻鏊子時，燒鏊子的火大小必須合適，翻饃的時間必須準確把握。由于手工烤鴨餅時勞動強度大。
許多年輕人丟掉了這項代代相傳的廚房技能。和傳統的手工烤鴨餅相比，烤鴨餅機具有生產效率高、自動化程度高兩大特點。將和好的面團投放到面斗里，被分切成大小一致的小面團，投放到成型裝置上，然后進行熟化；5秒鐘一個，每小時可以生產2000多張烤鴨餅，一臺設備可替代15個人。