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2017年后陽(yáng)澄湖大閘蟹的養(yǎng)殖湖面大概維持在1.6萬畝左右，產(chǎn)量大概是1300噸。市場(chǎng)上的假冒陽(yáng)澄湖的大閘蟹確實(shí)是非常的多，我在淘寶搜索了一下陽(yáng)澄湖大閘蟹，截止至2017年10月20日，前8的單品銷量就大約32萬份了，折合成重量大概是800噸，已經(jīng)約為今年陽(yáng)澄湖大閘蟹產(chǎn)量的75%，而前15單品的總銷量就超過了整個(gè)陽(yáng)澄湖大閘蟹的產(chǎn)量。顯然從這些商家中是很難買到陽(yáng)澄湖大閘蟹的。陽(yáng)澄湖大閘蟹作為大閘蟹 品牌，味道和名氣自然是不用說。對(duì)于那些不差錢的采購(gòu)部門或者個(gè)人，肯定會(huì) 陽(yáng)澄湖的大閘蟹。然而采購(gòu)部門或個(gè)人找的都是那些大的陽(yáng)澄湖大閘蟹的公司，或者有比較硬的背景的個(gè)人。由于正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹有限，17年后每年大概就700萬只，這些公司和有背景的個(gè)人本身就不愁賣不掉手上的陽(yáng)澄湖大閘蟹。而這些賣的很成功的企業(yè)和個(gè)人，會(huì)吸引更多的人來買大閘蟹。這個(gè)時(shí)候他們只能選擇賣給一少部分人。而大部分顧客就只能買到以次充好的“陽(yáng)澄湖大閘蟹”。

買大閘蟹大小不重要，需要捏蟹腹部。因?yàn)榇箝l蟹需要通過脫殼來成長(zhǎng)，所以不一定個(gè)頭大的大閘蟹里面的蟹肉或者蟹黃也比較多。選蟹的時(shí)候，要用手去捏蟹的腹部，如果蟹殼看起來很緊實(shí)，按下去也能感覺到肉實(shí)的手感，就可以選擇。 買大閘蟹可以挑選好口碑的蟹。市面上口碑比較好的大閘蟹都是進(jìn)過消費(fèi)者認(rèn)證的，所以口碑好的大閘蟹都是有保障的，售后服務(wù)也不錯(cuò)。 網(wǎng)購(gòu)一定要選擇正規(guī)的銷售渠道。不要貪圖便宜，千萬不能買死蟹吃，因?yàn)樗佬酚卸尽?視具體情況而定。 大閘蟹的價(jià)格主要受：產(chǎn)地、購(gòu)買地、購(gòu)買形式、大閘蟹品質(zhì)，以及大閘蟹的大小影響，一般情況下，大閘蟹是按斤賣的，一只大閘蟹多少錢以一斤大閘蟹的價(jià)格除以個(gè)數(shù)就可以得到一只大閘蟹是多少錢了，而洪澤湖大閘蟹則是按對(duì)，或者禮盒進(jìn)行售賣的。這要看是什么地方的產(chǎn)的大閘蟹，一般比較出名的有洪澤湖、陽(yáng)澄湖、太湖等各大湖的蟹比較出名，一般可達(dá)100多一只，不知名人工養(yǎng)殖的大閘蟹一般在幾十元一只。大閘蟹多少錢一只根據(jù)它的大小、重量有關(guān)，重量不一樣價(jià)格也不一樣。

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