數據顯示，在廚師行業中，近三分之一從業者對自己的職業發展充滿失望。除了工作時間長、生活單調、薪資上不去、未來沒保障……等職業弊病外，因消費升級帶來的創新困擾，成為了廚師對從業生涯失望的新晉“槽點”。廚師到底該如何挖掘創意呢?

  隨著近年來西式餐飲的發展，廚師這個職業除了中餐外，在西餐中的發展似乎日漸火熱。在外人看來，日漸蓬勃的餐飲行業，理應給廚師帶來更多機會。然而，據《名廚》的調研報告顯示，在參與調研的12595名廚師中，近三分之一人認為做廚師沒發展。除了工作時間長、生活單調、薪資上不去、未來沒保障……等等讓廚師們對職業的未來缺乏心外，隨著餐飲大環境的快速變化，32%的廚師感覺自己跟不上 。