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脫水蔬菜是將新鮮蔬菜經過洗滌、烘干等后進行加工制作,脫去蔬菜中大部分水分后制成的一種干菜,又稱復水菜。有專家就發現生吃胡蘿卜,或直接喝胡蘿卜汁比煮著吃,炒著吃都可以發揮更大的營養,因為生吃的維生素是不會被破壞的,可以更好的促進胡蘿卜的,同時生吃胡蘿卜,味道清甜,更有助于營養的吸收,但是對于一些腸胃不是很好的人, 不要生吃胡蘿卜了,以免引起不必要的腸胃疾病。同時由于胡蘿卜是根莖食物,所以要生吃胡蘿卜的話,一定要清潔干凈了,才可以食用,這樣更有利于身體。胡蘿卜
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注意事項 播種后必須澆灌充足的水分,比較干旱但排水條件好的地方要進行灌水處理。蓋土時也要均勻,不能讓種子露出來。在種子出苗以前必須使土壤保持濕潤,如果天氣比較干旱,就要在早晨或傍晚進行澆灌。 田間管理 1. 間苗定苗 在幼苗長出1~2片真葉的時候為了防止幼苗相互擁擠,就要對其進行 次定苗,第二次定苗在3~4片真葉長出后進行,注意要舍棄長勢不佳的幼苗。定苗時株距為15cm,每畝應留苗27000~32000株。間苗要結合中耕除草和松土一起進行,以條播的方式為宜。 2. 合理澆水 一般采用溝灌的方式進行,使畦面被滲濕即可。發芽期的時候要澆灌充足的水分,幼苗期時則可以減少澆灌水量,以便于抑制住淺根的生長,促使直根深入土壤。葉片的生長期時要加大灌溉量,澆灌原則是見干見濕。肉質根處于生長的后期時為了避免裂根要減少水量,在雨水豐沛期還要注意排水防澇。 3. 追肥 從定苗開始一直到胡蘿卜成熟收獲,總共要追肥2~3次,可以選擇施用腐熟后的農家肥150kg或尿素10~15kg,追肥應與澆灌一起進行。如果胡蘿卜的地上枝葉太過繁茂,為了保證肉質根的正常生長,應每隔10天施用1~2次100毫克/升的多效唑。 胡蘿卜粉
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