供加工用的果實(shí)以八成熟為采收適期；供生食的，以九成熟為采收適期；并可分期采收延長鮮果供應(yīng)期。采收果實(shí)時(shí)要避免一切機(jī)械損傷。李子是屬于常見的水果之一，其在種植過程中幼苗期樹形管理非常重要，因?yàn)橛酌绲臉湫伍L的好有助于后期開花結(jié)果，所以各位種植戶一定要引起重視喲。 下面是詳細(xì)的李子樹的幼樹栽培管理技巧及施肥方案。幼樹一般一年施5-6次肥即可，施肥原則是薄肥勤施，可以在秋季施基肥是農(nóng)家肥，或者綠亨底肥超能量1公斤，脈素特20克，復(fù)合肥25克。4-9月施復(fù)合肥或者哈維通5次。 樹形管理：李子樹一般在整形上采用自然開心形。 成型后樹高為2-3 m，主枝3-4個(gè)。年在樹主干60 cm處短截定干，從剪口下長出的新梢中選留3-4枝生長健壯、方向適宜、夾角較大的新梢作為主枝。第1年冬季，主枝可以剪留60cm，剪口芽選留外芽，競爭枝一律疏剪；第2年春天,在剪口下芽長出的新梢中選出角度大、方向正的健壯枝條可以培養(yǎng)成主枝，其余枝條可以適當(dāng)控制生長。 在整個(gè)生長過程中，要修剪2-3次，這樣可以控制各個(gè)枝條生長，促使提早形成花芽。冬季，主枝延長枝還是剪留60 cm左右，其余的枝條宜輕剪甩放。第3年，按上述方法繼續(xù)培養(yǎng)主枝，并在各主枝的外側(cè)留1枝側(cè)枝，但需要注意避免相互交錯(cuò)重疊。 側(cè)枝的角度要比主枝的大，保證主側(cè)枝的從屬關(guān)系，按此方法，每個(gè)主枝上選留2-3個(gè)側(cè)枝即可。病蟲害防治：移栽后用福根沖施，可以生根抗病，縮短緩苗期，流膠病的發(fā)生。蟲害用綠亨106噴霧防治，病害用速渡加綠亨2號(hào)噴霧防治。

玫瑰皇后李子原產(chǎn)美國，歐美、大洋洲等地的廣為栽植現(xiàn)已引進(jìn)我國。玫瑰皇后李植株長勢(shì)強(qiáng)旺，枝條直立，成枝力強(qiáng)嫩梢綠色，一年生枝淡黃色，以花束狀枝結(jié)果為主。平均單果重86克，151克。果形扁圓，頂部圓平，縫合線不明顯，果粗短；果面紫紅，有果粉，果點(diǎn)大而稀；果肉金黃色，肉質(zhì)細(xì)汁液較多，味甜可口，品質(zhì)上等，可溶性圃形物含量13.80核，耐貯運(yùn)，口味好，很有發(fā)展前途。琥珀李我國從澳大利亞引進(jìn)，原產(chǎn)美國，系黑寶石李與玫瑰皇后李雜交育成。該李樹樹勢(shì)強(qiáng)健，枝條直立，結(jié)果后樹冠逐漸開張，多年生枝灰褐色，枝條萌芽力高，成枝力弱。以花束狀果枝結(jié)果枝為主。平均單果重97.5克，141克。果皮紫黑色，皮易剝離。果肉綠黃色，肉質(zhì)韌硬，完全成熟時(shí)沙軟，風(fēng)味酸甜多汁，品質(zhì)上等。可溶性固形物含量為11.2％，常溫下果實(shí)可存放10天左右。粘核或離核。在陜西楊凌8月上旬成熟。該品種果個(gè)大，色澤美，豐產(chǎn)，是很有發(fā)展前途的品種之一。黑寶石產(chǎn)美國，為美國加州十大主栽品種之首。樹勢(shì)壯旺，成枝力較低，嫩梢棕紅色，一年生枝黃褐色，以長果枝和短果結(jié)果為主。平均果重72克，127克；果形扁圓，頂部平圓，縫合線明顯，果柄粗短；果面紫黑色，果粉少，無果點(diǎn)果肉乳白色，質(zhì)地硬、細(xì)，汁多，味甜爽口，品質(zhì)上等，可溶性固形物11.5％，離核，耐貯運(yùn)，在0～5℃條件下可貯藏3個(gè)月以上。在陜西楊凌9月上旬成熟。該品種晚熟，果個(gè)大，豐產(chǎn)，品質(zhì)上等，耐貯藏，綜合性狀良好。黑巨王李又叫黑巨李。品種來自美國，該品種果形扁圓，果巨大，平均單果重208克，果重325克，果皮紫黑色,果粉多，果肉致密，味極甜，香味濃，含可溶性固形物16％，品質(zhì)極上，果核小。果實(shí)耐貯運(yùn)，7月下旬成熟，比佛騰李早熟10天。這幾年批發(fā)價(jià)每斤2.5元左右。