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大街小巷,一家家單餅店紛紛開起來,不僅外形美觀,單餅機哪家好,而且口感綿延,鮮美。當然,開單餅店的首要條件就是:懂工藝,會做單餅,懂經營。廣為流傳的單餅在河南、蘇北和皖北逐步發展為特色面食,形似煎餅,口感、材質、制法不同,因制作簡易、食用方便、易于保存,受到廣泛歡迎,是當地居民的日常飲食中的一部分。



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