以下是:廚師培訓(xùn),游戲設(shè)計(jì)培訓(xùn)技能+學(xué)歷的產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品參數(shù) |
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產(chǎn)品價(jià)格 | 3800/個(gè) |
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發(fā)貨期限 | 不限 |
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供貨總量 | 600 |
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運(yùn)費(fèi)說(shuō)明 | 自理 |
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最小起訂 | 1 |
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培訓(xùn)方式 | 全日制線下脫產(chǎn)學(xué)習(xí) |
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授課地點(diǎn) | 保定市南二環(huán)1956號(hào) |
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學(xué)期 | 20天、40天、2月、6個(gè)月、1年、3年 |
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開(kāi)課時(shí)間 | 隨到隨學(xué) |
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授課方式 | 真材實(shí)料上灶炒菜,實(shí)踐為主 |
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招生對(duì)象 | 面向全國(guó)招生,14周-60周,性別不限 |
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據(jù)記者了解,想成為一名普通廚師,只需參加半年的培訓(xùn),便可踏入此行,但要成為頂梁柱似的廚師長(zhǎng)則需要十年磨一劍。以2000平為左右的中檔酒樓為例,目前廚師長(zhǎng)的平均月薪達(dá)7000元,海鮮酒樓的廚師長(zhǎng) 月薪達(dá)7萬(wàn)元,月薪1萬(wàn)的現(xiàn)象非常普遍。隨著人們的生活質(zhì)量的提高,餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日益加劇,對(duì)廚師長(zhǎng)的要求也越來(lái)越高,特別是組織管理能力和創(chuàng)新能力都有更嚴(yán)格的要求,不斷求新求變成了各家飯店的生存法則。
流程化管理
一些規(guī)模稍大的餐飲企業(yè),為解決高級(jí)技術(shù)人才的匱乏問(wèn)題,開(kāi)始逐步引人標(biāo)準(zhǔn)化管理,打破以前完全靠“個(gè)人技術(shù)”。餐飲業(yè)業(yè)會(huì)有一套自己的工藝流程,就像服裝廠的生產(chǎn)線一樣,每個(gè)員工只是完成屬于自己職責(zé)內(nèi)的一小部分工作,而不需要依靠某個(gè)人擁有的技術(shù)。從采購(gòu)、保管、加工、烹飪到取菜、傳菜、上菜,完全標(biāo)準(zhǔn)化,每個(gè)人名司其職。流程化管理優(yōu)勢(shì)是使技術(shù)人才呈年輕化,人員易穩(wěn)定,不易流失;但對(duì)個(gè)人而言,將失去培養(yǎng)成全才的機(jī)會(huì),需要利用業(yè)余時(shí)間加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí),才能在餐飲領(lǐng)域繼續(xù)有長(zhǎng)足的發(fā)展。
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